Facts About Gestión de restaurantes Revealed
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El primer paso es definir claramente el concepto de tu bar o restaurante. ¿Qué tipo de experiencia deseas brindar a tus clientes?
¿Estás pensando en abrir un restaurante o una cafetería? Un meticuloso plano de la planta del restaurante de las instalaciones de su lugar puede convertirlo en una empresa comercial exitosa.
Manuales de capacitación del private: puede ser un solo manual o manuales específicos de BOH / FOH, dependiendo del tamaño y las demandas de su operación; Incluya todos los documentos relacionados con los recursos humanos en sus manuales de capacitación, como un guide del empleado, para darles a los empleados un único punto de referencia para toda la información relacionada con el empleo
Capacitar al particular de manera regular para garantizar el cumplimiento de los estándares establecidos.
Consultoría gastronómica: Aquellos con experiencia y conocimientos sólidos en la gestión de restaurantes pueden incursionar en el campo de la consultoría, brindando asesoramiento a otros establecimientos y contribuyendo al crecimiento del sector.
Un plano de planta implica más que reorganizar las mesas. Debe desarrollarse cuidadosamente para agilizar las operaciones del restaurante. Hay varios elementos cruciales que involucran un plano de planta que deben tenerse en cuenta al momento de realizar el diseño de restaurantes.
Integra el contenido generado por usuarios (UGC) en tu estrategia de advertising and marketing gastronómico para aumentar la autenticidad y fidelidad de tu marca.
De hecho, una vez que haya descrito los procesos y procedimientos que definen la operación de su restaurante, es una buena idea reunirlos en dos documentos de trabajo:
Te enseñabsolutely are a hacer una carta que tu negocio pueda producir y sobre todo, que sea rentable para tu negocio.
Zegel Digital es una plataforma en línea que presta servicios educativos a través de programas virtuales.
Estos son, a grandes rasgos, los pasos que debes dar para gestionarlo correctamente desde el minuto one.
Dado que los costos de los alimentos son el costo principal en cualquier strategy de administración de restaurantes, es essential que tenga un proceso sólido de administración de inventario para rastrear el inventario de alimentos hasta el nivel de ingredientes.
Procedimientos de verificación de inventario: regulan cuándo y con qué frecuencia Qamarero cuenta el inventario
Descubra los puntos de vista del sector y manténgase al día de las últimas tendencias en el mundo de la tecnología para restaurantes a través de los interesantes weblogs de Restroworks.